2008/05/15 (Thu) 超古代ロマンな食卓？ツタンカーメンのエンドウ豆

ツタンカーメンのエンドウ豆

★豆知識★

ツタンカーメン王（紀元前14世紀）エジプト18王朝の王様。わずか18才で亡くなったといわれています。

エジプトと言えばツタンカーメン？超有名な王様ですね。
副葬品の中には当時のエジプト人の食卓に並んでいたと思われる物も発掘されていて、このエンドウの種子もその内の一つ。発掘者のカーターはその種　子を持ち帰り、蒔いたところ発芽し、栽培にも成功した。

（う〜ん・・・本当？な・・何千年も経て発芽？(ーー;)まぁ〜いいか（笑）

種子の一部はアメリカに渡り栽培が続けられ、我が国には昭和31年に茨域県水戸市の大町武雄氏が アメリカにサクラ、イチョウなど日本特産の種子を送ったお礼としてⅤ．イレーヌ・ファシスワース婦人より、いわれを書いた手紙とともに数粒の種子が送られてきた。

大町氏は、自分一人で栽培するのはもったいないと考え、希望者に分けた。その一部が昭和39年に日立市の助川小学校で栽培され、昭和42年千葉県八日市場市の須賀小学校に５粒が送られた。

その後、水戸市の会社経営者富田氏が、知人から得た豆を水戸市長にいわれとともに数十粒届けた。

当時の市長和田氏は大変感激し、市内各小学校に２粒ずつ配布し、栽培した結果、市内三の丸小学校で 栽培に成功、全国小学校理科教育研究発表の会場校であったところから、全国に広めようと栽培を続けた。

で、調べてみたら種が売られていたので購入☆植えてみたら豆が出来たの( ｀ー´)ノ

どこかで誰かがロマンある作り話をしたと考えるとスッキリ！

墓から出た豆を植えたら芽が出た！ではなく、墓から出た豆のDNAを抽出し、当時の豆を再現したのだったら理解できるんだけれどなぁ〜

エジプトマニアの私も今まで聞いた事ない豆の存在。ツタンカーメン王墓が発見されてからもう何十年もたってるのよねぇ〜その間、話は一切でていないし(ーー;)

矢車草のDNA使って王妃様の愛☆復活させてみたら素敵かも？

サヤは濃い赤色。でも中に並んでいる豆さんは普通のエンドウ豆さんと変わりなく奇麗なグリーンだったよ。

あ！お花もピンク＆赤なの〜

んで、 古代史ロマンの漂う豆で”豆ご飯”炊いてみた〜♪

★"豆ご飯"レシピ

米：一合

ツタンカーメンのエンドウ豆：適量

料理酒：小さじ２

塩：ひとつまみ

だし昆布：約５センチ角1枚

エンドウ豆の鞘から中身の豆を取り出し、鞘のみを茹でる

ビックリするくらい濃い色のゆで汁ができます。鞘は捨ててゆで汁を残し、冷ましておきます。

取り出しておいたエンドウ豆、料理酒、塩、だし昆布を入れ、

水の変わりに冷ましておいたゆで汁を使って普通にいつも通り炊いて下さい。

保温機能のある釜で炊いて保温しておくかないと赤い色がでないと書かれているホームページもありましたが、

水のかわりにゆで汁を入れると普通に蒸らしただけで色が出ました。

収穫してすぐに食べたからなのか？わかりませんが、いつも家で作る豆ご飯より豆の味が甘い様な気が・・

とっても美味しかったです♪まだまだ膨れてきそうな鞘がいっぱいあるので、また作ります☆

ほかのレシピも考えよぉ〜〜★

あの赤い色を生かせる何かヽ(｀○´)/